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小炒羊肉片
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雲朵花咕嘟啦

第一次使用沙茶醬炒菜，不得不說確實是很好吃。那天一下子就被同事拿走了兩瓶。第二天回來在我面前大讚味道好。下班了就急急忙忙的打道回府做菜嚐鮮。下班太晚了。超市沒有幾個菜，一個人的晚餐都很好解決。這幾天的廣州比較冷，吃點羊肉可以暖暖身子呢。炒菜用的菜油，黃色的那種。增加香味。

時間:10-30分鐘
食材
羊肉片 250g
洋蔥 半隻
紅椒 一個
菜油 1勺
姜 5片
蔥 適量
鹽 2g
沙茶醬 一大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料備齊。
  • 步驟 2/12
    坐鍋燒熱後放菜油，炒香薑片。
  • 步驟 3/12
    放入羊肉片下去翻炒。
  • 步驟 4/12
    炒至變色後加入沙茶醬一大勺。大火翻炒1分鐘。
  • 步驟 5/12
    放入洋蔥紅椒絲翻炒片刻。
  • 步驟 6/12
    洋蔥和紅椒熟即可放鹽，生抽調味。
  • 步驟 7/12
    起鍋啦。
  • 步驟 8/12
    美美的味。
  • 步驟 9/12
    嚐嚐看。
  • 步驟 10/12
    成果照
  • 步驟 11/12
    成果圖
  • 步驟 12/12
    成果圖
小貼士

由於沙茶醬有一定的鹹味，放鹽和生抽至需要非常少量，全程大火快速炒羊肉會比較嫩。

釋出於 2019-01-01
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