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烤羊腿
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seam虛心

冬天到啦，羊肉吃起來，自制烤羊腿食材好、工藝簡單、乾淨衛生，而且味道絕對贊哦

食材
羊腿 一隻
蔥薑蒜 適量
孜然 適量
混合香草 適量
現磨黑胡椒 適量
現磨海鹽 適量
橄欖油 適量
蔬菜（ 適量
新鮮羅勒葉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    羊腿洗淨，用廚房紙巾擦乾，蔥薑蒜切末切絲切片；
  • 步驟 2/8
    羊腿正反切口便於入味，雙面抹鹽按摩；
  • 步驟 3/8
    在羊腿正反兩面均勻撒上蔥薑蒜、孜然、牛至迷迭香百里香混合香草末、現磨黑胡椒粒，按摩；
  • 步驟 4/8
    最後在兩面均勻抹上橄欖油，用保鮮膜封住，裹嚴，入冰箱冷藏醃漬過夜。
  • 步驟 5/8
    土豆、紅薯、南瓜、胡蘿蔔、西蘭花、香菇洗淨切塊，撒上現磨粉鹽、現磨黑胡椒、新鮮羅勒葉、少許橄欖油；
  • 步驟 6/8
    羊腿裡外刷蜂蜜水擱中間烤架，烤盤擱底層，烤制過程會有很多油滴下來；
  • 步驟 7/8
    烤箱220上下火，烤制一個小時二十分鐘，半小時左右根據烤色選擇翻面，再烤制半小時蓋錫紙，烤至結束。（烤制時間和羊腿的大小也有關係，要不斷觀察烤箱內部情況隨機應變）；
  • 步驟 8/8
    羊腿自然是好吃到飛起來，連蔬菜都好吃到飛得停不下來
釋出於 2018-12-05
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