新疆烤羊腿
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烹飪步驟
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步驟 1/5
羊腿劃開，割深一點間隔約2-3cm，清水加20ml料酒泡一小時去去血水，20g椒鹽撒滿羊腿按摩五分鐘！在撒適量的孜然粉、辣椒粉！靜置4小時（等不及的可以靜置2小時） -
步驟 2/5
羊腿放進烤箱上下火150度烤1小時！中間過20分鐘塗一次油，烤足50分鐘撒孜然粒！
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步驟 3/5
一小時後羊腿拿出來，用刀切切看最裡面是否烤熟，喜歡帶點粉紅色的就不用多烤了
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步驟 4/5
喜歡熟透的用刀把肉再劃劃開繼續烤20分鐘
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步驟 5/5
完成了
小貼士
沒什麼特別的技巧，醃幾小時後用舌頭舔一下看看鹹淡，淡了再抹一點椒鹽粉！注意火候不要烤焦了
釋出於 2018-09-17
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