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新疆烤羊肉串
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李白甫的血手
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食材
羊腿 半隻
洋蔥 一顆
雞蛋 2顆
料酒 2匙
適量
辣椒粉 適量
適量
孜然粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    選羊腿上羊肉,切塊
  • 步驟 2/5
    將洋蔥切塊拌入,加入蛋、鹽、料酒攪拌並醃製12小時以上
  • 步驟 3/5
    將醃製的羊肉在室溫下放置並重新攪拌
  • 步驟 4/5
    羊肉以肥瘦相間比例串籤,上炭火爐
  • 步驟 5/5
    烤肉時,撒上油、辣椒粉、孜然、鹽並翻面。兩面同樣動作直至肉烤熟。大功告成!
釋出於 2018-06-02
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