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鐵棍羊腿煲
4萬 熱度 6 收藏
思議sensitivity

南方地區現返春寒,氣溫驟降有措手不及!羊肉,性溫!它既能御風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果,最適宜於冬季食用,故被稱為冬令補品,深受人們歡迎。

李時珍在《本草綱目》中說:“羊肉能暖中補虛,補中益氣,開胃健身,益腎氣,養膽明目,治虛勞寒冷,五勞七傷”。

食材
羊腿 500克
鐵棍椎山 若干
紅棗 8個
枸杞 適量
食鹽 少許
香料 適量
適量
香菇 8個
陳皮 一個
當歸皮 適量
伏苓 適量
黨參 一條
茴香 適量
香葉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    羊腿洗淨剁成小塊,冷水下鍋燒開,撈出洗去血沫。
  • 步驟 2/4
    將全部香料鋪在鍋底再鋪上羊肉,水加滿。用中火煲。
  • 步驟 3/4
    中火煲至肉露出湯麵,再下紅棗枸杞和淮山
  • 步驟 4/4
    轉小火煲至收汁下少許鹽調味
釋出於 2018-06-22
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