Name: 秘製羊腿 烤箱版
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 羊腿 一隻; 羅勒 1 /2勺; 迷迭香 1/2勺; 牛至葉 一勺; 孜然 1/2勺; 辣椒顆粒 適量 根據個人喜好; 精鹽 兩勺; 洋蔥 半個; 蒜 半頭; 山楂 5個; 陳皮 自己吃吃過的橘皮 曬乾的; 香葉 一片; 黑胡椒 15粒左右

秘製羊腿烤箱版

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葉亡命天涯

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俺家大老肥從內蒙回來帶回來一隻羊 →_→沒辦法找個賣肉的來切割（經常去買他家的牛肉很給力幫俺解決大問題）剩下的就靠俺自己啦很抱歉各位吃貨沒有拍照過程沒想到這麼受歡迎召來一群狼浪費俺的兩瓶紅酒外帶一箱啤酒……而且很過分的是說剩下的羊腿羊排下週來吃…………我是不是招來一群狼呢*^_^*

食材

羊腿一隻

羅勒 1 /2勺

迷迭香 1/2勺

牛至葉一勺

孜然 1/2勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/1

各位親很抱歉沒有製作過程圖片沒想到要上傳應各位吃貨廚友的要求出來獻醜啦具體做法看小貼士吧

小貼士

親們一定要給小羊按摩哦讓它充分吸收調料

放到容器醃製48個小時保鮮膜覆蓋記得其間要按摩哦

烤的時候根據自家的烤箱脾氣決定我家烤箱8根管烤箱預熱錫紙包起來中層250度半個小時之後倒掉錫紙內水分繼續包起來半個小時之後開啟錫紙繼續烤10分鐘外焦裡嫩的感覺棒極了

注意底部溫度倒掉水分之後的下層溫度要轉換到120～～180度根據自家脾氣烤箱調整

最後無需撒孜然辣椒粉會破壞原來的味道哦如果很喜歡孜然可以單獨弄孜然辣椒粉一碟沾食

親們注意啦所有的調料我都是用料理機粉碎加適量的水這樣子所有的味道都綜合啦親們可以試試粉碎的和木有粉碎的味道入味有差異哦

釋出於 2018-10-03

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