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衣衣的燉小羊腿
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萬物可愛你尤其是

說不準是哪國的風味，偏西式。隨行的扔一些感覺對的材料進去，做出一道老少皆宜的燉小羊腿。

食材
有機胡蘿蔔 適量
有機小羊腿 適量
有機鷹嘴豆 適量
有機小扁豆 適量
有機珍珠麥 適量
有機土豆 適量
有機蘑菇 適量
有機洋蔥 適量
有機橄欖油 適量
有機迷迭香 適量
黑胡椒粒 適量
粉紅湖鹽片 適量
有機現成雞湯 適量
有機西紅柿 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    熱鍋下橄欖油，做這道菜我選用的是味道濃厚一些的橄欖油。然後把洋蔥炒軟後放入羊小腿煎至金黃。
  • 步驟 2/6
    放入胡蘿蔔翻炒，然後倒入鷹嘴豆，小扁豆和珍珠麥。
  • 步驟 3/6
    緊接著加入雞湯，雞湯開了後加入西紅柿和土豆，迷迭香和黑胡椒粒。蓋上蓋子悶住2小時，也可以反到烤箱裡面用220C高溫悶烤3小時。
  • 步驟 4/6
    烹煮的時間過一半的時候加入蘑菇，繼續烹煮。
  • 步驟 5/6
    當湯收的差不多剩下一半，羊腿開始爛的時候加入適量的鹽。
  • 步驟 6/6
    稍微再悶煮30分鐘，你就可以盡情享受了。搭配紅酒是非常不錯的選擇。
小貼士

粗糧類的東西需要提前一天浸泡。此道菜老少佳宜，連幼兒都能吃。只要稍微將烹煮的時間再加長一些，食用的時候吧肉和豆類弄爛就可以了。如果只是大人吃還可以考慮加入紅酒烹煮。

釋出於 2018-10-12
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