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東北小燉菜：土豆胡蘿蔔燉小雞腿

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查恆契訶夫

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時間:30分鐘-1小時

食材

小雞腿 4只

土豆 1/2個

胡蘿蔔 1/2個

薑片 4片

大蒜 3瓣

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

小雞腿洗乾淨
步驟 2/13

土豆和胡蘿蔔去皮，滾刀切，接著把土豆泡水，以免氧化變黑
步驟 3/13

薑切片，大蒜拍碎，八角洗乾淨
步驟 4/13

熱鍋熱油，放入薑片和大蒜小火炒香。
步驟 5/13

然後放入小雞腿煎金黃
步驟 6/13

翻面煎黃
步驟 7/13

放入胡蘿蔔和土豆，煸炒片刻，炒出胡蘿蔔和土豆的味道。
步驟 8/13

放入生抽和老抽，翻炒均勻。
步驟 9/13

放入八角
步驟 10/13

加入適量的高湯或者涼白開，摸過材料，放入適量的鹽。
步驟 11/13

大火燒開後，轉小火燜煮。記得要燉夠時間，不然肉會柴。我燉了40分鐘。
步驟 12/13

最後大火收汁
步驟 13/13

可以開吃啦。

釋出於 2018-10-22