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羅宋湯濃郁牛骨雜蔬湯

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一隻吃魚貓

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酸酸甜甜的開胃湯。每次都能連渣帶湯喝三碗。這個份量很大，我用28cm的鑄鐵鍋熬了滿滿一鍋。

食材

牛骨兩斤

牛肉少量

西紅柿四個

胡蘿蔔一根

土豆一個

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烹飪步驟

步驟 1/9

牛骨牛肉浸泡洗乾淨。放鍋裡。加入足夠的冷水，我加了2.4升。大火燒開水轉中小火熬一個小時。
步驟 2/9

蔬菜都洗乾淨，去皮切丁。備用。
步驟 3/9

黃油
步驟 4/9

取乾淨炒鍋，小火加熱融化黃油。
步驟 5/9

放入洋蔥丁炒香，加入土豆丁。
步驟 6/9

加入紅蘿蔔丁，番茄丁，椰子菜丁。全部菜炒軟即可。加入熬出味了的牛肉湯中。再熬半小時。
步驟 7/9

一個半小時後，加入番茄沙司。五分鐘後關火。
步驟 8/9

調入適量黑胡椒粉。鹽。
步驟 9/9

盛起來吃吧。喜歡胡椒味的再磨點黑胡椒。真開胃。

小貼士

我每次煮這個湯都煮特別多，希望能剩一些第二天早餐時候加熱拌個意麵又一個懶人早餐搞掂。

釋出於 2018-10-16