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補腎的黑豆牛骨湯
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不聽話

在外地出差一段時間，住的房間屬於西邊的位置，沒有空調，晚上睡覺的時候悶熱，開風扇又冷，翻來覆去睡不好。本身就是寒溼比較嚴重的人，近來又總是折騰，腰腿竟然痠疼，周身不自在。心裡已經想好了好多祛寒溼，補腎補氣血的湯了，今天po這個補腎牛骨湯吧，實測有用，腿痠減少，嗯，堅持食補。

食材
牛骨 500g
黑豆 100g
花生 50g
紅棗 5粒
姜 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    牛骨泡1-2個小時，加姜煮開5分鐘，洗乾淨備用
  • 步驟 2/6
    洗乾淨黑豆，紅棗，中小火炒至黑豆爆開，備用
  • 步驟 3/6
    花生飛水，備用
  • 步驟 4/6
    將所有材料（姜別忘了）放進砂鍋中，加適量的水，水開了加幾滴醋（幫助骨頭的鈣溶解到湯中）。
  • 步驟 5/6
    水開了之後，交給時間吧，小火慢慢熬煮2小時左右。
  • 步驟 6/6
    加鹽調味，出鍋開吃嘍
小貼士

牛骨要泡出血水，飛水，湯才會正味，不然會腥；炒黑豆紅棗是想功效充分發揮出來；花生飛水沒有澀味

釋出於 2018-11-23
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