黑豆對女性來說,有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素,其中E族和B族維生素含量最高,維生素E的含量比肉類高5~7倍,維生素E 是一種相當重要的保持青春健美的物質。黑豆可駐顏、明目、烏髮,使皮膚白嫩等。黑豆皮為黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化劑來源,能清除體內自由基,尤其是在胃的酸性環境下,抗氧化效果好,養顏美容,增加腸胃蠕動。豬尾骨壯腰膝,益力氣,補虛弱,強筋骨。
骨頭要先淖水,燉出來的湯不渾!