jxcaipu logo
水爆肚
5.3萬 熱度 39 收藏
屯遜律賢鬧

毛肚吃過好多家 是一道簡單的菜品 關鍵在火候的拿捏。

食材
毛肚 500克
香菜 適量
涮羊肉調料 一袋
辣椒油 酌情
蔥姜花椒 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    買回毛肚,洗淨切絲,要切細些。
  • 步驟 2/7
    香菜去根洗淨切小段備用
  • 步驟 3/7
    幹辣椒切段在涼油裡微火加熱到顏色變深
  • 步驟 4/7
    如果家中爐灶火不是很大 就要在鍋中多放水並把蔥姜花椒放入
  • 步驟 5/7
    水滾開後,用笊籬分小批次焯水 最好每批控制在十五秒之內
  • 步驟 6/7
    裝盤配香菜 或黃瓜
  • 步驟 7/7
    加入涮羊肉調料酌情放入辣椒油 搞定開吃
釋出於 2019-02-20
相關菜譜
寫評論