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水爆黃瓜秋耳
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這道菜的靈感來自水爆肚,做的麻醬拌汁還有,沒有肚絲了就做了黃瓜和秋耳來拌著吃,清甜可口呀,還健康的美味。
時間:10-30分鐘
食材
黃瓜
1根
水發秋耳
100g
鹽
1.5g
麻醬
2勺
蒜末
少許
味精
少許
香油
1小勺
冷水
少許
芥末油
2滴
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
食材表裡的所有調料先調好麻醬汁。
步驟 2/7
黃瓜去皮洗淨,切斜塊。
步驟 3/7
再切稍厚一點的片。
步驟 4/7
秋耳泡好。
步驟 5/7
水中放幾滴油和少許鹽。水開後下入黃瓜稍燙一下撈出控水。
步驟 6/7
秋耳也下入焯熟撈出控水。
步驟 7/7
都放入盤中,吃的時候倒入醬汁拌勻即可。
小貼士
因為黃瓜比較容易出水,現吃現拌。或是沾食。
釋出於 2019-09-19
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