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水爆黃瓜秋耳
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不要魚丸要粗麵

這道菜的靈感來自水爆肚，做的麻醬拌汁還有，沒有肚絲了就做了黃瓜和秋耳來拌著吃，清甜可口呀，還健康的美味。

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 1根
水發秋耳 100g
鹽 1.5g
麻醬 2勺
蒜末 少許
味精 少許
香油 1小勺
冷水 少許
芥末油 2滴
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材表裡的所有調料先調好麻醬汁。
  • 步驟 2/7
    黃瓜去皮洗淨，切斜塊。
  • 步驟 3/7
    再切稍厚一點的片。
  • 步驟 4/7
    秋耳泡好。
  • 步驟 5/7
    水中放幾滴油和少許鹽。水開後下入黃瓜稍燙一下撈出控水。
  • 步驟 6/7
    秋耳也下入焯熟撈出控水。
  • 步驟 7/7
    都放入盤中，吃的時候倒入醬汁拌勻即可。
小貼士

因為黃瓜比較容易出水，現吃現拌。或是沾食。

釋出於 2019-09-19
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