Name: 黃瓜木耳拌雞絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 雞脯肉 1小塊; 萵苣 1根; 黑木耳 1小把; 花生米 1小碟; 薑絲 3片; 料酒 1勺; 味極鮮 1勺; 紅椒 2個; 香醋 1勺; 油鹽 適量

黃瓜木耳拌雞絲

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這道菜黃瓜木耳拌雞絲做法也很簡單，選用的雞胸肉下鍋煮，放入點料酒和薑片幫助去腥，如果想快速成熟，可下水煮前最好再沿著紋路用手撕成大塊，就能縮短煮制時間。煮好的雞胸肉手撕成細長條，再加入焯熟的木耳，切成片的的黃瓜，加入點生抽、香醋、鹽等調味料簡單一拌即可。這菜清脆爽口、養眼開胃、製作簡單，零難度，大魚大肉吃多了，這清爽的涼拌菜特別地受歡迎。

時間:10分鐘內

食材

雞脯肉 1小塊

萵苣 1根

黑木耳 1小把

花生米 1小碟

薑絲 3片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好原材料；
步驟 2/9

雞脯肉放入冷水中煮，加入少許料酒和薑絲幫助去腥；
步驟 3/9

雞脯肉煮到筷子很容易插進去且沒有血絲出來即可；
步驟 4/9

黑木耳放入冷水水鍋中焯熟後切成細絲，焯時加入點鹽；
步驟 5/9

雞脯肉拿出來微微涼後手撕成絲；
步驟 6/9

將黃瓜絲、黑木耳絲放入碗中；
步驟 7/9

加入蒜泥和紅辣椒；
步驟 8/9

加入少許鹽、香醋、味極鮮等調味料拌勻；
步驟 9/9

後再加入少許熟花生米放入裡面拌均勻即可。

小貼士

端上桌了。

釋出於 2018-09-04

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