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黃瓜木耳燒雞塊
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邢伊人淡雅淚

雞肉紅燒吃，很香很下飯，但是感覺只有肌肉的話有一點太膩了，所以我又加入了一些黃瓜和木耳，這樣又好吃又營養，又沒那麼膩。木耳跟肉類一起來吃更加的香，因為因為它吸收了雞肉的湯汁，特別的鮮美，又香又不膩的呢，最後加入一點黃瓜也是很結膩的，黃瓜要最後再放，放的太早煮爛了就不好吃了，而且黃瓜的清香味道也沒有了，最後放入口感還有一點點脆很好吃的。

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 500g
黃瓜 300g
木耳 100g
鹽 適量
料酒 適量
老抽 適量
白砂糖 適量
姜 適量
大蒜 適量
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞肉洗淨後斬塊備用。
  • 步驟 2/12
    黃瓜洗淨切塊。
  • 步驟 3/12
    鍋中加入適量油爆香薑絲，蒜米，然後把雞肉放入。
  • 步驟 4/12
    雞肉炒白後加入兩勺白砂糖。
  • 步驟 5/12
    加入適量料酒 。
  • 步驟 6/12
    加入適量老抽 。
  • 步驟 7/12
    加入適量花椒和八角 。
  • 步驟 8/12
    加入適量鹽。
  • 步驟 9/12
    倒入適量開水。
  • 步驟 10/12
    把提前泡發好洗淨後的木耳，放入鍋中。
  • 步驟 11/12
    蓋上鍋蓋兒，大火煮開改小火兒燉十五分鐘
  • 步驟 12/12
    待鍋中的雞肉熟透後，加入黃瓜翻拌斷生即可。
小貼士

黃瓜要最後才放，放太早的話，就燉的太軟了，不好吃了。這種雞肉也很容易熟的，15分鐘應該可以了，不要燉太久。

釋出於 2019-10-15
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