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潮汕牛筋丸
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朗謁仲鴨簇_

朋友推薦，買到了正宗的潮汕手打牛筋丸，大丸子做起來！

食材
潮汕手打牛筋丸 一斤
豆芽 適量
粉絲 適量
白蘿蔔 適量
香菜 適量
小蔥 適量
蒜 適量
橄欖油 少量
鹽 少許
糖 少許
白胡椒 少許
醋 一點點
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    1.蒜切片，香菜和小蔥切末，白蘿蔔切片。2.做一鍋開水，把豆芽、粉絲等喜歡的食材焯燙一下，撈出待用（不喜歡加豆芽、粉絲可省略此步驟）。3.取鑄鐵鍋（砂鍋也行）燒開水，下牛筋丸，丸子浮起放白蘿蔔片繼續煮煮。4.然後取炒鍋燒點熱油，入蒜片爆香，將油和蒜片一起倒入煮丸子的鍋裡。5.根據自己的口味加調料。我加了鹽少許、糖少許、白胡椒少許，還放了點醋。6.出鍋前倒入切好的香菜末和小蔥末，以及事先焯好的豆芽、粉絲等食材即可。
  • 步驟 2/2
    我個人喜歡再切點榨菜碎搭配著吃。
釋出於 2018-12-18
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