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牛筋丸香菇生菜湯
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MaJi-H

很喜歡吃潮汕牛筋丸，牛肉丸等，超有彈性，口感好好而且還很香！潮汕人用它們做湯都喜歡放炸蒜酥，於是為了做得更正宗點，買牛筋丸的時候讓服務員給我配了一些，哈哈！今天這讓我用它來做個快手湯吧！好吃好喝哦！

時間:10-30分鐘
食材
牛筋丸 5個
香菇 5朵
生菜 100g
炸蒜酥 適量
蔥花 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    牛筋丸解凍後洗淨對半切開；
  • 步驟 2/6
    香菇洗淨去蒂，切成片狀；
  • 步驟 3/6
    生菜洗淨，撕成一片片，瀝乾水備用；
  • 步驟 4/6
    煮適量開水，放入牛筋丸和炸蒜酥煮至熟；
  • 步驟 5/6
    先放入香菇片煮熟；
  • 步驟 6/6
    最後湯快好時才下生菜，加鹽調味，撒蔥花，滴幾滴香油增香即可！
小貼士

生菜很容易熟，所以一定要最後放才爽口，煮久了就爛了，影響口感！

釋出於 2019-09-09
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