jxcaipu logo
潮汕豬筋丸沙河粉湯
3.2萬 熱度 152 收藏
顧慕雙灸

潮汕豬筋丸採用新鮮豬肉加豬嫩筋打製而成，口感爽脆，味道鮮甜。與其他地方不同的事，汕頭豬肉丸都是用純鮮肉打製，澱粉和水都是作為配料來放，而不是主料，所以打製出來的丸子口感更加爽脆，味道更加鮮甜，原汁原味地保持了豬肉的鮮甜。

時間:10分鐘內
食材
潮汕豬筋丸 92g
沙河粉 59g
油 適量
冬菜 適量
雞粉 適量
蔥花 適量
蒜頭朥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    食材：潮汕豬筋丸。
  • 步驟 2/17
    食材：沙河粉。
  • 步驟 3/17
    將洗淨的沙河粉放入炒鍋中，倒入適量的清水。
  • 步驟 4/17
    蓋鍋蓋，大火煮滾。
  • 步驟 5/17
    煮3分鐘。
  • 步驟 6/17
    撈起。
  • 步驟 7/17
    過冷河。
  • 步驟 8/17
    撈起，瀝乾。
  • 步驟 9/17
    將洗淨的豬筋丸放入湯鍋中，加入適量的清水。
  • 步驟 10/17
    放入沙河粉。
  • 步驟 11/17
    蓋鍋蓋，大火煮滾。
  • 步驟 12/17
    放入適量的冬菜。
  • 步驟 13/17
    加入適量的雞粉。
  • 步驟 14/17
    倒入適量的粟米油。
  • 步驟 15/17
    蓋鍋蓋，大火煮滾後。
  • 步驟 16/17
    即可關火。
  • 步驟 17/17
    盛入湯碗中，撒上蔥花和蒜頭朥，上桌就就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士

買回來的豬筋丸已經八分熟啦，不能煮久，湯滾後就可關火啦，這樣吃起來的豬筋丸口感才爽脆哦(*^__^*) 嘻嘻……

釋出於 2022-11-28
239
相關菜譜
寫評論