紅燴牛尾
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做法不是很嚴格，原料不是很正宗，好在味道家人還喜歡。
烹飪步驟
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步驟 1/7
將蔬菜切塊，牛尾洗淨、擦乾、拍一層薄面粉裹住。鍋中放橄欖油和黃油，煎牛尾 -
步驟 2/7
將牛尾兩面煎成棕黃色，盛出，鍋中剩底油炒洋蔥和蒜
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步驟 3/7
洋蔥炒軟後，加入胡蘿蔔塊和芹菜。我家有西芹就沒另外買大芹菜：P
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步驟 4/7
加入一勺番茄醬（不是番茄沙司），加入牛尾、加水
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步驟 5/7
加入兩片月桂葉、一個八角。我家沒有百里香等西式調味料，所以沒有用
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步驟 6/7
燉一小時後加入土豆和香菇，加鹽、黑胡椒繼續燉一小時
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步驟 7/7
燉兩個小時後嘗一下味道，再酌情調味
小貼士
1、最後我們顏色不美的話可以放一勺老抽再燉一下
2、追求牛尾軟爛脫骨的話燉更久一點更好，但是土豆就晚點放，免得燉散了
釋出於 2018-08-18
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