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牛尾羅宋湯
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枉薨

我有十年的外景經驗，去過的國家不少，超過30個！可是唯獨沒有去過俄羅斯！但是我在哈爾濱、蒙古、越南吃過俄羅斯菜！今天，在我的廚房，我向大家推薦一道俄羅斯媽媽的料理！

食材
牛尾 適量
西紅柿 1個
土豆 1個
洋蔥 1個
胡蘿蔔 1個
蒜末 1大匙
番茄醬 3大匙
香葉 4片
鹽 1大匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    【1】幹煎牛尾將適量牛尾放入鍋中幹煎，煎出香味即可。
  • 步驟 2/8
    【2】煮牛尾將煎好的牛尾放入裝有熱水的高壓鍋中烹煮，此時不用蓋上蓋子。
  • 步驟 3/8
    【3】切配菜將1個胡蘿蔔、1個土豆、1 個洋蔥、1個西紅柿、1根芹菜用滾刀切成小塊，每塊大小相等。
  • 步驟 4/8
    【4】翻炒配菜將切好的配菜倒入鍋中，加入1塊黃油，1大匙蒜末、3大匙番茄醬以及適量的橄欖油翻炒。
  • 步驟 5/8
    【5】煨煮配菜將3大匙煮牛尾的湯，倒入炒鍋中煨煮配菜。
  • 步驟 6/8
    【6】煮牛尾羅宋湯將煨煮好的配菜倒入煮牛尾的壓力鍋中，加入4片香葉，中小火與牛尾一起煮30~40分鐘即可。
  • 步驟 7/8
    【7】裝盤將1大匙鹽加入煮好的牛尾羅宋湯中，用湯盤盛出即可享用美味。
  • 步驟 8/8
    牛尾羅宋湯：“我長這個樣子！”
小貼士

天氣冷的時候，很適合來一碗牛尾羅宋湯，口感滋潤卻不膩口的同時，回味又很甜！我有喝過羅宋湯，但是沒有喝過這樣鮮甜的牛尾羅宋湯！俄羅斯媽媽的味道，每一口都是溫暖！你有沒有學會呢？

釋出於 2018-10-14
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