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爆炒雞雜（雞心&雞胗）
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山薇騰

這道菜真的是戳中了我近期的味蕾 上個禮拜做了三次呢

超好吃！

操作簡單 趕緊推薦給大家～

食材
雞胗 250克（可增減）
雞心 250克（可增減）
料酒 適量
蔥 少許
姜 少許
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
雞粉/味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將雞胗、雞心清洗乾淨 切片（一定要反覆清洗乾淨喲）雞心基本上切成一半左右雞胗也差不多切成同樣的大小
  • 步驟 2/7
    切蔥、姜少許備用
  • 步驟 3/7
    開水 焯雞心、雞胗 倒一點料酒
  • 步驟 4/7
    待變色撈出
  • 步驟 5/7
    開火 鍋裡放油 將蔥、姜 翻炒出香味
  • 步驟 6/7
    雞心雞胗下鍋翻炒 放入 鹽、醬油、雞粉（或味精）如果覺得顏色不夠加一點老抽哦～大火炒約3-4分鐘就可以出鍋了炒的時候如果出湯了可以調一點點水澱粉勾芡
  • 步驟 7/7
    好啦～完成！ 這是米哈哈在這裡給大家發的第一道菜喲 —爆炒雞雜 快試試吧 完美！
釋出於 2018-10-08
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