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45鍾吃上酥爛糖醋排骨 寶寶最愛 超快手
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苯蚜堤乜傺

大樹從小是個吃菜不吃肉的孩子，這個菜是他開啟肉類探索的敲門菜。超愛。

食材
排骨 400克
白芝麻 一丟丟
姜 1-2片
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
糖 3勺
醋 4勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    晚飯，少吃點肉吧。買了兩條肋排。肥瘦相間的，不會太柴。
  • 步驟 2/10
    洗好放進高壓鍋 。放一點料酒 ，一個大料。還可以放塊姜。
  • 步驟 3/10
    點排骨 OK啦。
  • 步驟 4/10
    這個時間來做醬汁，料酒+老抽+生抽 各一勺，吃飯那個勺哈，糖3勺，醋4勺。OK，玩去吧。等等，這個醋還挺好吃的，涼拌菜最棒了。炒菜也可以的，我挺喜歡，你可以試試。
  • 步驟 5/10
    40分鐘之後好了，拿出來稍微讓皮上的水蒸發一些。
  • 步驟 6/10
    炒鍋留底油，一片姜。把排骨放裡頭翻炒到微焦。
  • 步驟 7/10
    倒如調好的汁。
  • 步驟 8/10
    來一勺煮排骨的湯。大火燒起來。
  • 步驟 9/10
    一直翻炒到大泡泡，要一直翻哈，大火很快就會收的很稠，會糊的。不要問我怎麼知道的
  • 步驟 10/10
    汁收的差不多就可以盛出來啦。我喜歡幹一點，有點焦香的感覺。大樹爸爸愛汁多一些，可以拌米飯。
釋出於 2018-06-13
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