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吃不厭的糖醋排骨
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楊桃
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時間:1-2小時
食材
肋排 500g
黃冰糖 少量
八角，桂皮 少量
生抽，老抽，魚露，醋等調料 按需
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    肋排洗淨切小塊。
  • 步驟 2/5
    開水焯過。
  • 步驟 3/5
    油鍋裡放冰糖，姜，桂皮，八角會倒入肋排翻炒稍微呈金黃。
  • 步驟 4/5
    加入老抽，料酒，些許醋，生抽，魚露（調料可以根據自己喜好適當增減搭配）再翻炒一會後加水。水開後轉小火熬。
  • 步驟 5/5
    熬到快收汁時（至少要一個小時）放入醋開大火收汁翻炒幾下盛盤即可。撒點白芝麻裝飾。
釋出於 2018-09-18
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