Name: 野山菌雞湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 老母雞 1只; 松茸 100克; 滑子菇 50克; 茶樹菇 50克; 蔥 適量; 姜 適量; 料酒 適量; 鹽 適量; 胡椒粉 適量

野山菌雞湯

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南極仙翁

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湯是一種最好的進補方式，湯可以讓食材的營養療效以最大限度地發揮出來，但補要合時也要適量。

食材

老母雞 1只

松茸 100克

滑子菇 50克

茶樹菇 50克

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

松茸、滑子菇、茶樹菇洗淨，泡開
步驟 2/4

老母雞洗淨，冷水下鍋，倒入料酒，焯水
步驟 3/4

然後鍋重新放入清水，放入蔥、薑片，大火煮開，撇去浮沫與油脂
步驟 4/4

放入泡好的松茸、滑子菇、茶樹菇，轉小火，煲2小時左右，加入鹽、胡椒粉調味即可

釋出於 2019-02-12

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