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野山菌燉豆腐
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越獄alas

野山菌燉豆腐,豆腐又嫩又入味,菌菇脆爽更好吃

時間:10-30分鐘
食材
野山菌 200g
豆腐 2塊
油 適量
鹽 適量
辣椒醬 適量
香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    這就是那個嚇人的野山菌
  • 步驟 2/8
    將野山菌洗乾淨備用，這傢伙由於生長在溼陰的環境中，非常難清洗，我沖洗了不下10遍，才洗乾淨了
  • 步驟 3/8
    豆腐兩塊，準備在一起燉
  • 步驟 4/8
    豆腐切塊，我買的是那種老豆腐，不易碎的。然後熱鍋放油，先放入豆腐煎一會兒
  • 步驟 5/8
    豆腐煎到兩面略有焦黃的時候，放入野山菌和鹽、醬油等調料
  • 步驟 6/8
    我是無辣不歡主義者，所以稍稍加了一點點辣椒醬下去 ，再放點開水，開始小火慢燉
  • 步驟 7/8
    約十分鐘後，就可以出鍋了。順帶加了點蔥花，嘿嘿，配色
  • 步驟 8/8
    怎麼說呢，這野山菌感覺和一般的蘑菇吃起來的口感不一樣，沒有蘑菇的滑嫩，還有點粗糙感，但由於是純天然的，鮮美的感覺還是不錯滴
小貼士

沒吃過的蘑菇千萬不要勁易嘗試哦，還好這次的蘑菇無毒。注意多放水，煮的時候長一些，味道更好

釋出於 2019-12-25
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