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野山菌雞湯
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時間:10-30分鐘
食材
老母雞
1只
松茸
100克
滑子菇
50克
茶樹菇
50克
蔥
適量
姜
適量
料酒
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
松茸、滑子菇、茶樹菇洗淨,泡開
步驟 2/4
老母雞洗淨,冷水下鍋,倒入料酒,焯水
步驟 3/4
然後鍋重新放入清水,放入蔥、薑片,大火煮開,撇去浮沫與油脂
步驟 4/4
放入泡好的松茸、滑子菇、茶樹菇,轉小火,煲2小時左右,加入鹽、胡椒粉調味即可
小貼士
砂鍋加冷水,開火後先小火(15分鐘後可以開大火,如果剛開始就開大火,砂鍋一涼一熱容易裂開,減少了砂鍋的使用壽命。)
釋出於 2018-07-17
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