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銀耳山藥雞湯
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向夏狂影秋風

母親節又到了，還記得年輕時的媽媽聰明、漂亮、能幹，家裡裡裡外外、上上下下都是她在打點。現在我也是個十幾歲孩子的母親了，更能體會到撫育孩子的艱辛。每當看到媽媽日漸增多的白髮、逐漸蒼老的容顏，心裡頭總有點不是滋味。媽媽，您辛苦了!這道銀耳山藥雞湯是特地為媽媽熬製的，銀耳養顏，山藥、雞湯補身，希望媽媽永遠健健康康、越活越年輕，我愛你，媽媽！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞肉 600g
山藥 200g
銀耳 1朵
料酒 適量
鹽 適量
枸杞 適量
紅棗 適量
蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞肉在水中煮開後去除浮沫撈出
  • 步驟 2/8
    放入鍋中煸炒，放料酒去腥
  • 步驟 3/8
    放紅棗、足夠的開水大火煮開後改小火
  • 步驟 4/8
    山藥去皮切塊浸泡水中、銀耳泡發好撕成小朵
  • 步驟 5/8
    等雞肉酥爛時放入銀耳
  • 步驟 6/8
    放入山藥
  • 步驟 7/8
    煮開後放鹽
  • 步驟 8/8
    山藥酥爛時放枸杞、撒上蔥花即可
小貼士

山藥去皮後浸泡水中，以防變色。

釋出於 2020-02-28
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