jxcaipu logo
雞肝瘦肉粥寶寶營養粥
9.3萬 熱度 36 收藏
X教授exclusive

我家寶嘴很挑，不愛吃肝，但又缺鋅，一時興起做了這個粥，入了她的眼，吃了好多。推薦給大家，以前也做過類似的，味道不如這個好。因為吃完覺得好吃才想寫菜譜，已經拍不到合適的照片，所以從網上搜了張類似的，方便大家參考。

食材
大米 30克
雞肝 一塊
排骨 100克
青菜 一小把
雞蛋 1只
鹽 適量
蔥姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    提前用排骨，薑切片，蔥幾根（不切斷），加鹽調味，煲一份排骨湯。（注意: 不要在湯里加亂七八糟的調料，因為湯要用來煲粥。）湯煲好後把排骨，姜，蔥撈出。排骨上的瘦肉剔出用刀切成碎末備用。
  • 步驟 2/5
    另一個鍋煮一鍋青菜湯，可打個雞蛋。湯好後，青菜撈出切碎備用
  • 步驟 3/5
    這一步很重要，就是煮雞肝，少放點花椒去腥，雞肝煮透（裡面沒血水），把煮好的雞肝撥成小塊（去筋），切碎備用。（沒拍到雞肝，都吃完了）
  • 步驟 4/5
    用第一步的排骨湯煲粥，煲半個小時，放瘦肉雞肝碎，煲半個小時。完成。
  • 步驟 5/5
    吃前加步驟2的青菜末調和即食。青菜不用再煮。雞肝的味道不腥也沒筋，還不幹，特別好吃，營養豐富哦(⊙o⊙)。
小貼士

1. 雞肝要處理好

2. 青菜末晾涼還可緩解粥太燙哦

釋出於 2018-07-20
45
相關菜譜
寫評論