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豬肝瘦肉粥
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是雨叔本人

豬肝中鐵質豐富，是補血食品中經常用的食物，用豬肝和瘦肉煮粥，不僅營養豐富，而且也很美味，對於有貧血的人來說，是一款經濟實惠的營養餐。做法也簡單快捷。特別適合正在發育成長的小孩吃。

時間:10-30分鐘
食材
豬肝 60g
瘦肉 50g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
雞精 適量
薑絲 適量
生抽 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    瘦肉切片用生抽，生粉和油拌均勻。
  • 步驟 2/7
    將買回來的豬肝泡浸清洗乾淨之後切片，用薑絲，生粉，料酒，鹽，雞精拌均勻。
  • 步驟 3/7
    準備一些香菜。
  • 步驟 4/7
    大米清洗乾淨之後加清水煮成粥。
  • 步驟 5/7
    將豬肝放入煮好的米粥裡煮熟。
  • 步驟 6/7
    最後放入瘦豬肉也一起煮熟，出鍋前試一試味道，按自己的口味適當的加少許鹽調味即可。
  • 步驟 7/7
    上桌的時候灑些香菜，增加豬肝瘦肉粥的清香。
小貼士

放入粥裡煮時豬肝一定要煮熟透。

釋出於 2019-09-11
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