jxcaipu logo
豬腰瘦肉粥
2.5萬 熱度 134 收藏
計也許我錯了

最近我家寶寶晚上剛睡著那會，頭上、脖子上會出很多汗，聽說豬腰有治盜汗的功效，所以今天早上特意為她做了一個豬腰瘦肉粥，希望真的有少許食療效果~

食材
豬腰 150g
瘦肉 30g
油 適量
鹽 適量
薑片 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    大米洗好放入煲內，注入適量清水
  • 步驟 2/13
    大火煲開後轉中火繼續煲
  • 步驟 3/13
    這時候開始整理瘦肉與豬腰
  • 步驟 4/13
    瘦肉洗乾淨後切小粒
  • 步驟 5/13
    豬腰清洗後，從中間切開
  • 步驟 6/13
    把裡面白色部份的臊肉切掉不要，用生粉、食鹽搓洗，再用清水洗乾淨
  • 步驟 7/13
    切薄薄的片粒狀
  • 步驟 8/13
    切好的瘦肉、豬腰裝一起，加入生薑兩片、食油、食鹽、嫩肉粉
  • 步驟 9/13
    攪拌均勻醃製10分鐘
  • 步驟 10/13
    這時候粥已經差不多好了
  • 步驟 11/13
    把醃好的肉加入。攪拌均勻後繼續煲20分鐘
  • 步驟 12/13
    為了防止會粥粘鍋底，中間要攪拌一兩次
  • 步驟 13/13
    最後加入適量食鹽即可
小貼士

選購豬腰一定要新鮮，去除內邊入色部分，再用生粉、食鹽搓洗即可去除其羶臭味。

釋出於 2022-12-22
163
相關菜譜
寫評論