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香爆雞肝
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裡面還有幾根腐竹,做燒腐竹剩下的,直接扔進去了,雞肝裡面還有雞心,雞肝超級嫰,很好吃,裡面的辣椒是我根據自己口味放的,我喜歡吃辣的,不喜歡太辣的可以適量放青椒和紅椒。
食材
雞肝
克400
姜
4片
蒜
4瓣
蔥
2根
生抽
1勺
料酒
1勺
鹽
5克
線椒
5根
乾紅椒
若干
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
雞肝洗乾淨,切片,一定要洗乾淨
步驟 2/4
姜,蒜,幹辣椒若干
步驟 3/4
青椒若干
步驟 4/4
熱油爆香姜,蒜,幹辣椒,然後下雞肝,等雞肝完全變白後,放料酒,生抽,自己掌握火候,適當時間放青椒,大火爆炒後,放鹽和味精出鍋
小貼士
雞肝一定要洗乾淨,否則有腥味
釋出於 2019-01-05
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