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香爆雞肝
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釗運晟踐

裡面還有幾根腐竹,做燒腐竹剩下的,直接扔進去了,雞肝裡面還有雞心,雞肝超級嫰,很好吃,裡面的辣椒是我根據自己口味放的,我喜歡吃辣的,不喜歡太辣的可以適量放青椒和紅椒。

食材
雞肝 克400
4片
4瓣
2根
生抽 1勺
料酒 1勺
5克
線椒 5根
乾紅椒 若干
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞肝洗乾淨,切片,一定要洗乾淨
  • 步驟 2/4
    姜,蒜,幹辣椒若干
  • 步驟 3/4
    青椒若干
  • 步驟 4/4
    熱油爆香姜,蒜,幹辣椒,然後下雞肝,等雞肝完全變白後,放料酒,生抽,自己掌握火候,適當時間放青椒,大火爆炒後,放鹽和味精出鍋
小貼士

雞肝一定要洗乾淨,否則有腥味

釋出於 2019-01-05
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