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香菇雞肝
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楚楚可人filament

雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、維生素A、B1、B2、C和礦物質鐵，有補肝血、明目的功效，是滋補之品。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。

時間:10分鐘內
食材
香菇 3朵
雞肝 1副
姜 2片
香油 1小勺
鹽 適量
澱粉 1小勺
白砂糖 1小勺
生抽 適量
米酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    洗淨雞肝，鍋中燒水放雞肝煮一會。
  • 步驟 2/8
    把雞肝切成片，放香油、澱粉、姜、生抽、糖、米酒醃15分鐘。
  • 步驟 3/8
    香菇提前用水泡發。
  • 步驟 4/8
    切香菇成條。
  • 步驟 5/8
    鍋中熱油，放香菇炒熟。
  • 步驟 6/8
    倒入醃好的雞肝，加少許水煸炒。
  • 步驟 7/8
    放芹菜葉炒一下。
  • 步驟 8/8
    加鹽調味。
小貼士

雞肝切成片，放香油、澱粉、姜、生抽、糖、米酒醃15分鐘

釋出於 2019-09-12
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