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蒜頭三黃雞
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一碗

經常一個人吃飯，雞肉多了吃不完，少了不好買，於是只能少放配菜，蒜頭，是它最好的搭檔。

食材
三黃雞 350g
蒜頭 半頭
花生油 30g
醬油 適量
耗油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把雞肉洗淨切塊，我選的是三黃雞，好吃些，叫賣雞肉的阿姨幫我切好。
  • 步驟 2/5
    把蒜頭分開，用刀背拍幾下，把皮去掉，只需要拍扁，不要切碎。
  • 步驟 3/5
    把鍋燒乾，再倒入花生油，讓油熱開，倒入蒜頭，翻炒出香味，然後倒入雞肉，繼續翻炒。
  • 步驟 4/5
    炒至半成熟，加入醬油、鹽和耗油，翻炒，用鍋蓋蓋一下，然後再翻炒。（蓋鍋蓋的目的是讓雞肉保持一定的水分，不然太乾不好吃╮(╯_╰)╭，注意翻炒，不要糊鍋）
  • 步驟 5/5
    炒至全熟，然後裝盤，趁熱吃。ԅ(¯﹃¯ԅ)
釋出於 2019-01-12
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