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蒜頭清燉雞
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長笙酒肆

蒜頭清燉雞

時間:30分鐘-1小時
食材
雞 1只
蒜頭 200g
米酒 200ml
水 1500ml
枸杞 適量
薑片 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料備用。
  • 步驟 2/8
    雞剁塊、薑切片、枸杞用清水洗淨。
  • 步驟 3/8
    在鍋子裡先倒入水、放三片姜、把雞肉放進去煮一下去腥味雜質。
  • 步驟 4/8
    雞肉變色馬上撈起、別煮熟嘍～ 熱水倒掉、雞肉洗乾淨。
  • 步驟 5/8
    這是燙過洗乾淨的雞肉、把他全放進壓力鍋。
  • 步驟 6/8
    準備好米酒、洗好的枸杞、蒜頭皮剝掉。
  • 步驟 7/8
    在壓力鍋裡加入輔佐料水1500ml、米酒200ml、蒜頭200g枸杞、薑片。 壓力鍋蓋上鍋蓋、先開大火。壓力鍋出來叫聲改開小火、煮上20分即可關掉火。
  • 步驟 8/8
    煮好後再適當的加入鹽。 出來的雞肉好軟好軟、一口即化。。
小貼士

蒜頭是因個人喜好、喜歡蒜頭味道的朋友愛放多少、就多少。。

燉好的雞湯裡、蒜頭一觸即爛、又能增強抵抗力、給小孩老人家吃看看、應該會喜歡。。

釋出於 2019-10-22
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