首頁
分類大全
食材大全
我的菜譜
APP下載
大頭菜燉雞
12.3萬 熱度
12 收藏
悤孤島舊夢少男舊
關注
兒時媽媽的味道,好幾年沒吃到了,今天在老家媽媽又給我做大頭菜燉雞。喝了兩碗湯,真的是美味。
時間:30分鐘-1小時
食材
土雞
半隻
大頭菜(醃的幹鹹菜)
1個
香菇
200g
海鮮菇
300g
花椒
10顆
胡椒粉
半勺
大蔥
1段
小蔥
5根
洋蔥
適量
老薑
50g
料灑
適量
豬油
10g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
土雞治淨,斬塊,洗淨血水,瀝乾水分。
步驟 2/9
大頭菜切塊,下開水鍋中焯水。瀝乾水備用
步驟 3/9
佐料備齊
步驟 4/9
淨鍋中下色拉油,一點豬油,燒熱
步驟 5/9
下姜蒜蔥爆香,下雞塊,下點料酒,花椒,旺火翻炒,至雞肉微黃
步驟 6/9
燉鍋中清水燒開,下炒好的土雞塊,大火燒開,小火燉20分鐘
步驟 7/9
另起鍋下油,將海鮮菇,香姑炒過
步驟 8/9
下燉鍋中,燉至雞肉軟熟,加點胡椒麵,一點點鹽,燉3分鐘即可。(大頭菜有鹽味)
步驟 9/9
出鍋嘍!可以開吃了
小貼士
燉菜多放點姜,去腥,提味。
釋出於 2018-09-17
115
相關菜譜
大頭菜燉粉條
癰偕湃實蛔
4.9萬 熱度
168 收藏
大頭菜燉粉條
前手纜諗媒
12.1萬 熱度
193 收藏
大頭菜燉粉條
我不是懶狗
8742 熱度
94 收藏
西紅柿燉大頭菜
南薇孤秋
13.8萬 熱度
37 收藏
大頭菜西紅柿炒雞蛋
曼雪殺戮橫行
12.6萬 熱度
97 收藏
大頭菜雞蛋湯麵
愉快shovel
12.1萬 熱度
711 收藏
鮮素雞燒大頭菜
幸騎蝸牛追導弾
2.8萬 熱度
182 收藏
大白菜燉粉條
它們mint
9.1萬 熱度
775 收藏
大頭菜炒粉
辛老酒挽舊友
3.2萬 熱度
111 收藏
肉絲豆腐乾炒大頭菜
令狐沖automate
9.6萬 熱度
745 收藏
大白菜燉凍豆腐
舊愛時光覓梅
1.3萬 熱度
158 收藏
涼拌牛肉大頭菜
幸騎蝸牛追導弾
1.5萬 熱度
107 收藏
大頭菜炒西紅柿
deflection恐懼
8913 熱度
127 收藏
蔥油大頭菜
historian憤怒
1.4萬 熱度
160 收藏
大白菜燉粉條
beam夢姑
8607 熱度
152 收藏
香油玫瑰大頭菜
唯美的幸福振銳
1.3萬 熱度
173 收藏
玫瑰大頭菜炒黃豆
孤月今心銳
8423 熱度
118 收藏
快炒大頭菜
瘦弱participate
1.3萬 熱度
139 收藏
火爆大頭菜
鈉擋宜俸攀
1.1萬 熱度
130 收藏
毛豆米炒大頭菜
酒檸後
1.5萬 熱度
112 收藏
寫評論