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燉三黃雞湯
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鄭誰予琴亂

“三黃雞”的名字由朱元璋欽賜。在國家農業部權威典籍《中國家禽志》一書中排名首位,該雞屬農戶大自然放養。其肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,在國內外享有較高的聲譽。具有體型小、外貌“三黃”(羽毛黃、爪黃、喙黃)、生存能力強、產蛋量高、肉質鮮嫩等優良特點。

時間:1-2小時
食材
三黃雞 一隻
鵪鶉蛋 適量
桂圓 適量
板栗 適量
紅棗 3個
當歸 適量
黨參 適量
枸杞 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    三黃雞洗乾淨去內臟、切大塊水煮去腥,可以放些料酒!
  • 步驟 2/5
    準備配料,紅棗、薑片、枸杞、當歸、黨參!
  • 步驟 3/5
    鮮桂圓和鵪鶉蛋!
  • 步驟 4/5
    雞肉水煮去腥後放入砂鍋,倒入足量的水,放配料!中火煮1.5小時,注意新增水量不要過少!鵪鶉蛋和桂圓,板栗煮好提前半小時放入就好!加入適量的鹽!
  • 步驟 5/5
    燉好了,可以慢慢享受美味了!
小貼士

配料根據自己需要新增!

釋出於 2019-02-25
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