蟲草花姬松茸燉三黃雞
5.8萬 熱度
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夏季隨著新陳代謝增快 是大量補充維生素和植物蛋白質的好時節
烹飪步驟
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步驟 1/7
將姬松茸冷水泡發待用 -
步驟 2/7
注意 泡發後的水不要丟棄 是做湯的上好材料
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步驟 3/7
選取三黃雞半隻 五花肉若干 斬塊後加入味極鮮醬油、鹽、胡椒碎醃製半小時
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步驟 4/7
熱鍋下油煸香蒜瓣後下入雞塊和五花肉乾燒至收汁
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步驟 5/7
將泡發好的姬松茸及預留的原湯倒入鍋中 轉小火燉煮
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步驟 6/7
轉入石鍋中繼續小火慢燉四十分鐘 將泡發好的蟲草花放入燙熟 撒上食鹽 蔥花 即可出鍋
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步驟 7/7
湯汁鮮香濃厚 食材珍貴上乘 此湯為待客上品
小貼士
記住用泡發原料的原湯 增鮮效果十分出色 只需加稍許食鹽即可
釋出於 2018-08-29
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