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蟲草花響螺片燉花膠湯
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花膠不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值。更有豐富的高階膠原蛋白以及多種維生素。蟲草花響螺片具有壯陽補腎，增強體力、護胃護脾、精力、 提高大腦記憶力的功效。

時間:10-30分鐘
食材
蟲草花 10克
花膠 15克
老雞 100克
瘦肉 80克
響螺片 20克
杞子 3克
紅棗 9克
桂圓肉 3克
黨參 3克
石斛 1克
薑片 2片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    花膠筒提前泡發好，將其剪開，具體泡發流程可檢視前期文章
  • 步驟 2/7
    響螺片用溫水泡發30分鐘洗淨備用
  • 步驟 3/7
    蟲草花有孢子粉不宜浸泡，輕輕清洗即可，清洗後備用
  • 步驟 4/7
    老雞切成塊洗淨飛水備用
  • 步驟 5/7
    瘦肉切成一塊洗淨飛水備用
  • 步驟 6/7
    將其他材料洗淨備用
  • 步驟 7/7
    將所有材料放入燉盅加如純淨水隔水燉3隔小時即可
小貼士

1、待湯可入口時再放鹽，因為食用鹽中含有碘，如果溫度過高會破壞鹽中的碘。

2、以上分量只適用於1人享用，如需多人飲用請按需新增材料。

釋出於 2018-12-11
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