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低脂補氣鮮美三黃雞湯

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張良net

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成本20-40元左右，一鍋雞湯吃兩頓，再也不怕北京的白毛風

時間:1-2小時

食材

三黃雞半隻

枸杞適量

姜幾片

蔥一段

各種菌菇若干

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備食材：三黃雞半隻，蔥姜，菌菇，枸杞
步驟 2/9

三黃雞處理好內臟切掉黃油脂肪，反覆沖洗，洗掉血水，去雞頭雞爪。菌菇洗淨，大蔥切段，薑切片。
步驟 3/9

冷水下鍋，放入幾片蔥姜，料酒或黃酒去腥。
步驟 4/9

趕走貓。
步驟 5/9

大火燒開撇掉血沫
步驟 6/9

舊蔥姜撈出，放入菌菇。少許鹽、白胡椒粉
步驟 7/9

大火燒開後小火燉一個小時，此時翻面雞頭已脫骨軟爛。嘗鹹淡可再加鹽和胡椒粉調味。撒枸杞
步驟 8/9

大火燒開根據口味燙青菜，一分鐘斷生關火。
步驟 9/9

吸溜

小貼士

我用荷馬的半隻三黃雞省事不用處理內臟。可根據需要加入花旗參等藥材。水一次加夠不要中間加水。血一定洗淨。湯可以煮麵，泡飯。雞頭可以調汁蘸料吃。醬油香油蒜泥，黃燈籠辣醬，也可以白嘴吃。減肥熬夜必備！

釋出於 2019-01-15