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清真三黃雞
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饒香雲隊

三黃雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，三黃雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。三黃雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質……

時間:1-2小時
食材
三黃雞 半隻
耗油 4克
生粉 5克
生抽 6毫升
老抽 5毫升
料酒 3毫升
雞粉 1克
冰糖 1粒
薑片 4片
蒜蓉 3粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好半隻三黃雞圖片是一隻，不影響哈
  • 步驟 2/9
    把雞嫩的地方用來清蒸，比如雞腿部分和雞翅雞尖和雞爪就可以了~雞骨頭做湯，雞胸肉炸或煎都可以……
  • 步驟 3/9
    加入所需的調料雞粉耗油生抽老抽冰糖等醃製2個小時好入味
  • 步驟 4/9
    醃製好後用美的電磁爐壓力鍋壓大火13分鐘2100火力
  • 步驟 5/9
    蒸好後成品圖
  • 步驟 6/9
    營養美味蒸著吃我家小孩最喜歡了。
  • 步驟 7/9
    這是前幾天做的圖片來一張。
  • 步驟 8/9
    再來一張照片
  • 步驟 9/9
    寶寶百吃不厭，隔幾天蒸一次。
小貼士

雞肉酥軟，蔬菜吸足了三黃雞的香味，真是好吃。做了一大鍋，吃剩的可以密封儲存，下次吃的時候，可以直接放入微波爐加熱3分鐘，就又可以吃到香噴噴的土雞燉蔬菜了。

釋出於 2018-08-01
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