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清蒸土雞
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無光盲途那

自己養的土雞。。純玉米穀雨飼養,皮脆肉滑

清蒸可以保留雞的原汁原味

食材
土雞 1只
熱水一鍋 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    洗乾淨的土雞一隻重量2-3斤左右
  • 步驟 2/4
    把乾淨的土雞用蒸籠隔開,放入燒開水的鍋裡蒸,大火蒸15分鐘,關火燜5-8分鐘出鍋
  • 步驟 3/4
    趁熱把鹽均勻塗滿雞的全身,待鹽全滲入雞內,雞放涼後就可以斬小件了,來吃
  • 步驟 4/4
    切件開吃
小貼士

蒸的鍋不漏氣。。否則時間加長,或者可以用竹籤扎一下雞胸位置,沒有血水滲出表示熟了

大隻的雞適量把時間加長

釋出於 2019-01-04
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