昨天買的土豆還沒吃完，今天拿一個跟玉米一起來了個清蒸系列的混搭。看著清爽，吃著也很入味。蒸出來的更加簡單便捷，適合我這種懶人，話說已經有許久沒吃蒸的菜菜了，今天就乘機飽食一頓。玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲溼作用。玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及穀氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。