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土豆玉米粒
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厥酵教約繕

吃土豆到底可減肥還是增肥？土豆近似乎是一種完美的食品。它重量的80%都是水，剩餘部分主要是澱粉，只有0.1%的脂肪，這個含量要遠遠低於稻米，另外土豆的其他營養成分也十分豐富。要是用土豆作為主食來代替稻米，有很好的減肥效果。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 150g
玉米粒 200g
雞腿 2只
紅椒 1/2個
四季豆 150g
生抽 適量
蠔油 適量
糖 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備兩隻新鮮的雞腿
  • 步驟 2/11
    去骨留肉
  • 步驟 3/11
    把筋去掉，這樣小孩吃起來更易入口咬爛。
  • 步驟 4/11
    肉切細粒，用玉米澱粉 油 生抽 鹽醃二十分鐘以上
  • 步驟 5/11
    熱鍋入油倒入雞腿肉翻炒
  • 步驟 6/11
    四季豆去筋洗淨
  • 步驟 7/11
    開水焯熟，撈起過冷河，切粒
  • 步驟 8/11
    把玉米粒摘下來。土豆焯熟。
  • 步驟 9/11
    紅椒切絲
  • 步驟 10/11
    熱鍋下油倒入玉米粒番炒
  • 步驟 11/11
    倒入土豆四季豆番加，最後加入雞腿肉粒混合，加鹽，蠔油調味即可。
小貼士

四季豆一定要煮熟煮透才能吃，生吃容易中毒。

釋出於 2020-03-18
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