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土豆玉米燉豆角
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扈曼綠應

把幾樣蔬菜燉在一起過一把吃菜癮，稱為亂燉！這樣看來亂燉的內容就很豐富了，豆角，土豆，玉米等都會搭配組合，滿滿一大盆上來，絕對過癮！

時間:30分鐘-1小時
食材
豆角 250g
玉米 80g
土豆 200g
五花肉 50g
蔥 10g
姜 5g
味精 1/2勺
鹽 3勺
蒜 5g
醬油 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    豆角洗淨用手掰斷，玉米洗淨切段，土豆洗淨切兩半，五花肉切片
  • 步驟 2/4
    玉米用熱水焯一下
  • 步驟 3/4
    熱鍋，鍋中燒油，炒香蔥薑蒜，把肉煸炒放豆角，炒至斷生，放土豆丁繼續炒，放一點醬油和雞精
  • 步驟 4/4
    放玉米，加水，沒過玉米，豆角。燉半小時，出鍋加味精。
小貼士

米中所含的胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化為維生素A，它具有防癌作用；植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出；天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。

釋出於 2019-09-16
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