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排骨玉米燉油豆
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東北好吃的燉菜,排骨玉米燉油豆,這樣做很好吃

時間:10-30分鐘
食材
排骨 250g
玉米 150g
綠油豆 150g
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 適量
胡蘿蔔 適量
香菜 適量
蔥 適量
八角 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    排骨洗淨，放入鍋中
  • 步驟 2/11
    將排骨煮至五分熟，撈出待用
  • 步驟 3/11
    玉米解凍後切成段，力道不夠，應該再切成小條狀，才好吃好看的
  • 步驟 4/11
    豆角解凍待用
  • 步驟 5/11
    八角、幹辣椒、蔥花待用
  • 步驟 6/11
    油鍋熱後下入蔥花辣椒
  • 步驟 7/11
    加入排骨翻炒
  • 步驟 8/11
    加入豆角翻炒
  • 步驟 9/11
    加水、玉米、八角、醬油、鹽
  • 步驟 10/11
    切香菜、胡蘿蔔絲
  • 步驟 11/11
    煮好裝盤加蔬菜絲點綴
小貼士

這道菜成功的關鍵是食材的選擇，玉米不要太老了，太嫩又沒有味道，豆角最好是綠油豆才好吃。燉排骨時新增熱水，肉質會軟嫩。

釋出於 2020-03-17
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