Name: 排骨玉米燉青豆
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 排骨 500g; 玉米 400g; 青豆 200g; 豆瓣醬 30g; 鹽 2g; 姜蒜 30g; 花椒 1g; 桂皮 1g; 草果 1g; 大料 1g; 料酒 20ml; 蠔油 30g

排骨玉米燉青豆

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青豆，這個季節正是大量上市的時候喔，每次看到都忍不住要買些回去，而且我喜歡買帶殼的，不僅是因為這種的衛生，更主要的是帶殼的買回去更禁放，一般一個星期左右是不會壞的哈，吃的時候再剝也能保持青豆的嫩度，等到這拔來自雲南的青豆下市，本地的青豆上來味道就沒這麼好了，呵呵，這種是又大又甜還嫩嫩的，用來炒燉都特別好吃，每次用它來燉湯的時候我都特意先盛上一碗吃過癮了再吃主食

時間:30分鐘-1小時

食材

排骨 500g

玉米 400g

青豆 200g

豆瓣醬 30g

鹽 2g