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排骨玉米湯
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聰明quarterly

排骨玉米湯

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 350g
鮮玉米 1根
胡蘿蔔 1根
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蔬之鮮 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鍋中放入適量的涼水倒入排骨加幾片薑片。燒開後撈出洗淨血沫。
  • 步驟 2/4
    玉米洗淨切段，胡蘿蔔去皮切滾刀塊備用。
  • 步驟 3/4
    把焯好的排骨放入燉鍋中，倒入適量的水開火煲湯，等燒開後轉小火再煲30分鐘後放入玉米段和胡蘿蔔塊放醋和調味料再煲30分鐘即可熄火。
  • 步驟 4/4
    成品。
小貼士

小貼士

1:選購玉米時挑選色澤淺淡些的，這樣的玉米比較甜嫩，口感更好。

2：煲排骨湯加醋，可使骨頭中的磷，鐵等礦物質溶解出來，營養價值更高。

3：排骨先焯過洗淨血末兒，這樣煲出來的湯色才會清亮。

釋出於 2019-11-22
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