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排骨玉米湯
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投漢合攘燒

一場秋雨一場寒,連著下幾場雨,短袖即將穿不了了。而身邊很多朋友家的孩子也都開始感冒發燒了,一換天,小朋友們生病的就多了起來。還好多多還能抗得住,話說多多從小體質就不錯,吃飯也不挑食,一般天氣變化什麼的我也不用太擔心。說實話,孩子身體好,當媽的可以少操好多心啊!想讓孩子提高免疫力,能夠抵抗各種外來病菌侵入,媽媽們也得學著在飲食上下功夫!我是一直信奉“吃嘛嘛香,身體倍棒”理論的,孩子胃口好,吃飯香,媽媽就真的可以少擔心了!

今天分享的這個食譜是玉米排骨湯,這個湯我經常煮給家人吃,尤其是天氣轉涼時,三種食材-玉米、胡蘿蔔、排骨都是很不錯的,營養豐富,暖身養胃,提升身體抵抗力,而且有葷有素,在營養上滿足孩子成長需要,煮成湯也有利於身體吸收,多多也特別喜歡吃。我家沒有砂鍋,所以用電高壓鍋來煮這個湯,省時省力,肉也比較軟,孩子吃起來也很合適!

食材
豬腔排 適量
甜玉米 2根
胡蘿蔔 1根
清水 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    排骨剁小塊,買的時候超市或肉攤都會給幫忙剁開的;
  • 步驟 2/9
    冷水下鍋,大火煮開,去血沫;
  • 步驟 3/9
    準備好甜玉米和胡蘿蔔,玉米切小段,胡蘿蔔切滾刀塊;薑切片;
  • 步驟 4/9
    煮開去除血沫的腔排骨,用瀝網撈出;
  • 步驟 5/9
    電高壓鍋準備好溫水,把腔排骨放進去;我這個鍋可以開蓋加熱,所以我加了是冷水,但提前通電加熱了,所以現在裡面的水是溫熱的;
  • 步驟 6/9
    再把玉米段、胡蘿蔔塊、薑片一起都放進鍋裡,放適量鹽;
  • 步驟 7/9
    蓋上鍋蓋,扣緊,選排骨鍵,點開始,這個時候就不用管了,該幹嘛幹嘛去好了;
  • 步驟 8/9
    時間到以後,可以等電高壓鍋自行解壓(放氣比較慢),也可以人工輔助放氣(比較快一點)。一鍋味道棒極了的排骨玉米湯就可以上桌了!!
  • 步驟 9/9
    這種做法是不是特別簡單省事呢。不僅排骨上的肉肉酥軟可口,湯裡面的玉米和胡蘿蔔也味道很好哦。當然最重要的還是湯,這湯鮮美極了,有排骨的濃郁,還有甜玉米和胡蘿蔔的甜絲絲的味道,我家多多很喜歡喝呢。每次都是把肉、胡蘿蔔、玉米連著湯一起能吃兩碗!(當然是她的小碗,不是圖中的大碗)。
小貼士

用高壓鍋燉比較省時間,快速,如果時間充分,用砂鍋小火慢燉更入味些。

釋出於 2022-08-21
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