jxcaipu logo
茨菰蒸土雞
8.6萬 熱度 726 收藏
運凡孤月今心

茨菰性微寒，味苦，具有解毒利尿、防癌抗癌、散熱消結、強心潤肺之功效。可治療腫塊瘡癤、心悸心慌、水腫、肺熱咳嗽、喘促氣憋、排尿不利等病症。而且它含維生素B1，維生素B2較多，能維持身體的正常功能，增強腸胃的蠕動，增進食慾，保持良好的消化，對於預防和治療便秘最佳。今天用茨菰與土雞一起蒸了吃！還是用的某品牌的蒸烤箱，用了低溫蒸汽，100度蒸30分鐘！感覺使用非常方便！

時間:30分鐘-1小時
食材
土雞 半個
茨菰 2個
色拉油 少許
鹽焗雞粉 少許
料酒 2勺
香油 少許
六月鮮醬油 2勺
紅辣椒 1個
薑片 3片
細蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    半個土雞洗淨瀝乾水分
  • 步驟 2/16
    切成小塊
  • 步驟 3/16
    雞肉里加點料酒、鹽焗雞粉醃製2小時
  • 步驟 4/16
    茨菰洗淨去皮切成薄片
  • 步驟 5/16
    把茨菰片平鋪在盤底
  • 步驟 6/16
    把醃製過的雞塊放在茨菰片上，放上薑片和蔥結
  • 步驟 7/16
    蒸烤箱的水箱裝好純淨水
  • 步驟 8/16
    把水箱裝回蒸烤箱裡
  • 步驟 9/16
    用手機操作低溫蒸汽，設定100度30分鐘，一般只要20-25分鐘，我家的是土雞所有我多加了5分鐘
  • 步驟 10/16
    蒸烤箱開始工作
  • 步驟 11/16
    時間到，蜂鳴聲提醒
  • 步驟 12/16
    取出後，把蔥結和薑片拿掉
  • 步驟 13/16
    加入適量的六月鮮醬油或者生抽
  • 步驟 14/16
    撒上蔥花和紅椒圈
  • 步驟 15/16
    小鍋里加熱少許色拉油和香油，爆香蔥花即可
  • 步驟 16/16
    成品圖
小貼士

如果不想太油，就不用淋熱油啦！蒸好後就可以直接食用，直接蘸醬油吃即可

釋出於 2019-09-23
198
相關菜譜
寫評論