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私房黃芪蒸土雞
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beam夢姑

原汁原味的保留了食材營養。

是一道簡單美味色香俱全的佳餚。

食材
土雞 1/4只
黃芪 數片
生薑 數片
料酒 半匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將土雞洗好。用廚房紙擦乾。
  • 步驟 2/8
    將雞改刀成塊。
  • 步驟 3/8
    在準備蒸雞的碗底放上若干切片的黃芪。
  • 步驟 4/8
    將雞擺放到碗裡再鋪上切好的薑片。
  • 步驟 5/8
    淋上半匙料酒，再撒少量的鹽。
  • 步驟 6/8
    高壓鍋里加合適的水，擺好蒸隔。
  • 步驟 7/8
    大火致高壓鍋正常噴氣。改小火併保持高壓鍋穩定慢節奏噴氣。
  • 步驟 8/8
    小火15分鐘關火。待高壓鍋降溫回覆正常壓力後出鍋。
小貼士

菜式沒難度，關鍵雞要好

鹽可以不加，吃的時候佐以醬油也別有風味。

可根據自己的口味增加小火烹製的時間。一般的雞使用80Kpa的高壓鍋25分鐘雞已經入口即酥了。

釋出於 2018-11-05
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